Ingredientes: 
1 k. de queso pasteurizado extragraso MONTSEC 
200 gr. de brandy
500 gr. de cobertura
40 gr. de granillo de chocolate

Procedimiento:  
1. Calentar el brandy (sin superar los 70ºC para que no pierda el aroma) y mezclar con el queso. 
2. Incorporar la cobertura, fundida previamente, y mezclar bien. 
3. Poner la mezcla en frío para poder escudillar bolas y cubrir las bolas con granillo de chocolate.